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Dinner01
漁師のオーナー・知り合い漁師より、とりよせた、新鮮な魚介類と女将が作る、ボリューム満点な島料理で、お腹一杯に!!
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新鮮なお魚のお造り
漁師のオーナー・知り合い漁師よりとりよせた、新鮮な魚介類と女将が作るボリューム満点な島料理で、お腹一杯に!
2
奄美大島だけの黒糖焼酎
奄美大島だけで許可されている、サトウキビからとれた黒糖焼酎。楽しい海の話を黒糖焼酎を飲みながら、語り明かしましょう!
3
とろ~~り煮込んだ!豚のアバラ肉と大根
奄美大島名物の豚肉のアバラ!女将がじつくり煮込みました!
4
アオサ入り茶碗蒸し
目の前の浜で獲れる「アオサ」 心をこめて洗い、茶碗蒸しに!
5
ヒトミハタの煮つけ
加計呂麻周辺で獲れた、ヒトミハタ!!身がぷりぷりで、出汁がたっぷりしみ込んでいます!!
6
マクブの姿ずくり
獲りたてのマクブ(シロクラベラ)を、思い切り贅沢に刺身に!!さっぱりとした脂があなたの舌をうならせます!!
7
自家製なすとオクラのぴりから和え
裏の畑で無農薬で育てた、とりたて新鮮野菜!!
8
ニギウルメときゅうりの酢の物
ペンションの前の海、待ち網で獲れたニギウルメを酢ジメをして、三杯酢で和えています。 三杯酢のさっぱり感とニギウルメの脂が美しいハーモニーを生み出しています。
10
海老チリ!!
普通の海老なのですが、おかみにかかればこのとうり!!色鮮やかなエビチリの出来上がり!!
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お昼のランとボックス
船の上で食べるランチは、最高!!てずくりおにぎりでホクホク!!
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タキベラのお造り!
今日のお刺身は、「タキベラ」色鮮やかな奄美のお魚が食卓に!!
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バースディケーキ
ゲストのお誕生日!!リクエストしてください!!承りますよ!!
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ホウライヒメジ!!
水の中では、地味ですが、お刺身だと鮮やか!!身もぷりぷりです!!
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今日は、船盛で!!
イセエビ・ヤコウガイ・エラブチ!!豪華舟盛りです!!
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ナンヨウブダイのお刺身!!
なんと、こんな色鮮やかなお魚のお刺身!!
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ヤコウガイとウブス!!
脂がのった、ウブスカツオ!!